朝阳区饭店消防设计

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补风量计算。补风量设置原则要以无论排油烟设备运行与否，在何种运行状态下，厨房始终处于负压窗台。可设自然补风和机械补风的方式，当自然补风的方式不能满足室内温度或要求时，需设置机械部分系统，但为了能更好的人为控制厨房的负压运行状态，建议还是采用有组织的机械补风，有组织的送风量不宜小于排风量的75%，补风设计可按下列三方面进行考虑。
人员岗位送风：约占总排风量的25%，设在操作人员的上方，送风口要求采用可调出风口方向的风口（如旋转风口、双层百叶风口等），此部分送风冬季 应进行加热处理，送风温度按12~14℃取值。夏季宜作冷却处理。设置人员岗位送风的风量一定要和上面提到的当排油烟系统不运行时的全面通风换气次数5次/h比较，取值要比其小，因为岗位人员送风在排油烟系统不启动时，为了维持整个房间的通风换气是仍需保留的，为了维持这种情况下厨房的负压运行状态，送风量必须小于排风量。
排油烟系统的补风：需送至排风罩边，作为排油烟风量的补充，占总送风量的50%，此部分的部分可不经加热冷却处理，但要注意必须有过滤装置处理，防止从空气中吸入飞虫、灰尘、颗粒等物。
其他25%左右，作为保证厨房负压引起的从其他房间（如餐厅）补入的空气。
厨房排油烟系统设计中应注意的问题：
处理后的油烟应达到国家允许的排放标准。旅馆、饭店及餐饮业建筑物以及大型公共食堂的厨房，通过油烟净化装置后油烟排放浓度不应大于2.0mg/m3.除油烟设备应设置带有油烟过滤功能的排风罩和除油装置的机械排风系统，设计中优选排出排除油烟效率高的气墓式（吹吸式）排风罩和具有自动清洗功能的除油装置，处理后的油烟应达到国家允许的排放标准，对于可能产生大量蒸汽的厨房设备宜单布置在房间内，其上部应设置机械式排风罩。
公共建筑的厨房耗电多，效果差；一个大厨房，所有的排风罩集中到一个大系统中不仅排风效果不好，而且电耗很大，应根据布置情况分成若干排风系统，采用变速风机。
注意厨房操作间通风及空调系统形式的选择。
尽量采用直流式系统。审图中经常发现有些设计人员在此位置设置风机盘管或空气处理机组等循环空气处理设备，因房间内产生油烟较多，循环风处理易造成风机盘管等空调设备的油烟污染，增加风系统的阻力，影响传热，降低机组使用寿命，长期运行还会造成短路现象，存在安全隐患。《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》G736-2012
*7.3.10条规定，当空气中含有较多油烟等有害物质时，不应采用风机盘管。应注意以上要求仅指厨房内有油烟产生的红案操作间，对于其他房间，比如面食制作、洗碗间等无油烟产生的房间，当然可以不受上述限制。

进深较大，体量较大的建筑
车间、厂房等，如散发大量余热、余湿量，自然通风的方式。比如设置天窗，屋面上设置无动力排风设施。但如无以上设施，则必须考虑机械通风。散发烟味、臭味以及有害气体的车间、厂房、即使外窗设置较多，也需要设置机械通风，比如电焊车间、PVC手套加工、制作车间等。
大型商场、超市、办公等人员密集的公共建筑，因进深较大，仅靠外窗无法满足人员的卫生及通风换气要求，需考虑设置机械通风设施。
设固定窗，无法进行自然通风，而且又有人员长期停留的房间。如地下办公等房间，为了采光要求设置了窗井，此时需要跟建筑人员核实是否为固定窗，如为固定式则不能满足人员的卫生要求，必须设置机械通风。
有要求，必须设置机械通风或机械补风的房间
如汽车库通风，需满足《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》G736-2012中6.3.8条规定
汽车库通风应满足以下规定：
车库内自然通风不能满足CO 允许浓度应不大于30mg/m3 的标准时应设机械通风系统。
地下汽车库宜设置立的送风、排风系统。具备自然进风条件的地下汽车库，可采用自然进风、机械排风的方式。

现将建筑给排水、消防、人防工程供水系统审图的几个大原则和按图纸目录分述的要点介绍如下。
(1)设计是否符合国家有关技术政策和标准规范及《建筑工程设计文件》编制深度的规定。
(2)图纸资料是否齐全，能否满足需要。
(3)设计是否合理，有无遗漏。图纸中的标注有无错误。有关管道编号、设备型号是否完整无误。有关部位的标高、坡度、坐标位置是否正确。材料名称、规格型号、数量是否正确完整。
(4)设计说明及设计图中的技术要求是否明确。设计是否符合企业技术装备条件。如需要采用措施时，技术上有无困难，能否保证质量和安全。
(5)设计意图、工程特点、设备设施及其控制工艺流程、工艺要求是否明确。各部分设计是否明确，是否符合工艺流程和工艺要求。
(6)管道安装位置是否美观和使用方便。
(7)管道、组件、设备的技术特性，如工作压力、温度、介质是否清楚。
(8)对固定、防振、保温、防腐、隔热部位及采用的方法、材料、技术要求及漆色规定是否明确。
(9)需要采用方法、手段、机具的部位要求和作法是否明确。
(10)有无材料要求，其规格、品种、数量能否满足要求，有无材料代用的可能性。

宏观的总图往往没什么错误，可一到细部做法就常有麻烦事儿，有时门窗做法不详细、开启方向弄反；材料取用不详、用量不详等问题；图纸说明与规范存在不符；节点设计不合理等。真正能的恰恰是这些细部构造做法的图纸，所以必须确保单位拿到图纸就可以直接开工，图纸多细致都不怕，越细致越好。对于细部构造能否采用图集通用做法，一般来说是可以的，但一定不能盲目，采用图集做法时一定要核查该做法与图纸乃至整体工程是否协调。对于难度较大的节点部位，应与设计部门进行沟通，商讨解决办法，如非必要可进行更改。
管线交叉出问题
关于底层：
1、应室外台阶、坡道、明沟；室内外标高。
2、底层若设车库，其外墙门洞口上方应设防火挑檐。楼梯间等公共出同。
3、住宅公共出位于开敞楼梯平台下部，应设雨罩等防止物体伤人的安全措施。
4、散水宽度L宜为600~1000mm，当采用无组织排水时，散水的宽度可按檐口线放出200~300mm；坡度可为3%~5%，一般取5%；当散水采用混凝土时，宜按20~30m间距设置伸缩缝。散水与外墙之间宜设缝，缝宽可为20~30mm，缝内应填沥青类材料。
散水做法见闽86J901(7/3)，为水泥砂浆散水。
3、明沟宽度一般在200mm左右，图集取200mm或250mm。套用省标图集应深度H的值(单个工程H＝300mm)。沟底应有0.5%左右的纵坡。
明沟做法见闽86J901(1/4)，为砖砌明沟。
4、勒脚的高度一般为室内地坪与室外地坪的高差，也可以根据立面的需要而提高勒脚的高度尺寸。
外墙勒脚做法见闽97J09(17/49)，采用花岗石面层，高度从室外地坪至室内地坪标高。
5、室外台阶做法见闽86J901(4/7)，为150号砼台阶，12厚水磨石面层。
1、应楼面标高；卫生间、阳台降低的标高。
2、铝合金门窗见协91J604，门窗代号及编号标注方法：门窗按其开启形式冠以拼音字母，以资识别，代号如下：M-门；G-固定式；T-推拉式；P-平开式；C-窗；S-上悬式；H-滑撑式；DM-弹簧门；a-左开；b-右开；C2-洞口尺寸相同形式不同的窗。
3、胶合板门见闽86SJ601。
4、八层及以下的厨房排风道楼板预留洞尺寸：550×350。
八层及以下的卫生间排风道楼板预留洞尺寸：430×300。
1、应屋面的防水等级和防水层的耐用年限。一般的工业与民用建筑屋面防水等级III级，防水层耐用年限10年。
2、架空隔热层构造不能满足居住建筑节能要求，应选用国标图集99J201(一) W5J B1-60；防水材料用SBS改性沥青防水卷材(聚酯胎)；块材采用300×300×25水泥砖。
3、天沟、檐沟纵向坡度不应小于1%，沟底水落差不得**过200mm；平屋面的排水坡度，结构找坡宜为3%；材料找坡宜为2%，且用轻质材料或保温层找坡。
4、水落管内径不应小于75mm；一根水落管的屋面汇水面积宜小于200m。
5、高低跨屋面注意画出钢筋混凝土水簸箕。
6、屋面女儿墙所有转角处及长度不**过2m间距均设一构造柱GZ1。
7、女儿墙高度：上人屋面应不小于1300mm；不上人屋面应不小于800mm。女儿墙厚度不应小于240mm，构造柱间距为3900mm。压**宽度应**出墙厚，每侧为60mm，并做成内低、外高，坡向平**内部。压**用细石砼浇筑，钢筋沿墙长防36,沿墙宽放4@300。
1、平台处净高不应小于2m；梯段净高不应小于2.2m。
2、有儿童经常使用的楼梯的梯井净宽大于0.2m时，必须采取安全措施。垂直杆件间净距不应大于0.11m。
1、阳台等栏杆高度不应小于1.05m；有儿童活动的场所应采用不易攀登构造。
2、屋面栏板(同栏杆)净高不小于1.05m。
3、中高层、高层住宅的阳台栏杆净高不应低于1.1m。
4、窗台低于0.8m时，应采取防护措施。
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