昌平厨房灭火电话 厨房灭火 详细介绍

中冶众合(北京)检测技术有限公司授权龙泽顺达(北京)消防科技有限公司为其公司推广检测业务。龙泽顺达(北京)消防科技有限公司所发信息中的检测由中冶众合(北京)检测技术有限公司，报告由中冶众合(北京)检测技术有限公司出具。
根据*共和国GA498-2004标准生产，、国家质量监督总局建筑设计防火规范G016-2006标准设计，中国工程建设标准化CECS233:2007技术规程安装。
厨房灶台自动灭火系统主要应用于：宾馆、饭店的厨房、体育场馆的配餐中心、大、中、小餐厅、快餐店机场的配餐中心、机关及的厨房、大型写字楼餐厅、工矿企业的厨房、大专院校食堂等。 在厨房的烹调区不应使用扑救B 类火灾的气体(如二氧化碳、哈龙等)灭火器, 因为该类灭火器不适用于已加热的油脂。例如：NFPA96《商业烹饪设备的通风及火灾防护标准》中即规定“在厨房的烹调区不应使用扑救Ｂ类火灾的气体灭火器，因为此类灭火器不适用于已加热的油脂”。 由于厨房结构和火灾特点, 采用立设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或水灭火系统扑救厨房的火灾是不经济的, 即使建筑物已安装自动喷水灭火系统, 若利用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的, 且管道安装影响美观、系统扑救食用油品火灾效果不佳, 难以实现对燃气源、风机等的联动控制。因此, 对高温油锅引发的厨房火灾有效的灭火方法是: 发生火灾后, 立即自动切断燃气供应阻止进一步的燃烧, 喷射合适的灭火剂实施灭火, 并降低油表面的温度。灭火后自动切换成喷射冷却水雾, 进行大面积的冷却, 防止火灾的复燃。

灭火剂及驱动气体充装：厨房自动灭火系统的灭剂是具备发明的油锅灭剂，所以在使用后必须交由我单位充装，交由非单位重装可能会丧失其灭火性能，由非单位充装普通灭剂后我单位不提供任何质保及其它责任。

商业厨房消防安全设计改进措施：
对油烟道系统的设计
商业厨房内油烟道主要安装在暗处，油烟道发生火灾时不易察觉且不易扑救，另外，油烟道 火灾会发生“烟囱效应”而*向上蔓延，因此加强对厨房内油烟道的设计至关重要。然而，目前我国相关规范对于油烟的消防设计尚未做出强制性的要求和性建议，只是对油烟道内油垢提出定期清理的要求，显然这是满足不了现代厨房油烟道对消防安全的要求的。在油烟道的选材方面应采用不燃性材料，尽可能采用导热系数较低的材质；油烟道的安装位置应远离，严禁使用外包装材料；为方便油烟道内清除油垢，管道在安装设计时应有2%的坡度，且应留有排油口。
商业厨房的消防设计方面
近年来，我国公共建筑餐饮场所发生的燃油燃气设施火灾事故带来的严重后果，主要是由于在厨房燃油燃气方面设计的随意性大造成的。公共建筑餐饮场所内使用燃料除了应符合新版《建规》的相关规定外，还建议从以下几个方面进行加强。
（1）商业厨房内应尽可能采用电源式烹饪设备；
（2）采用瓶装液化石油气作燃料时， 应按规范要求设集中瓶装液化石油气间， 并规定商业厨房操作间内严禁使用瓶装液化石油气；
（3）燃油系统供油的干管、支干管应采用符合标准的热镀锌钢管、 水煤气钢管或无缝钢管。

商业用厨房（灶台）自动灭火装置（系统）可分为灶台干式自动灭火系统和灶台湿式自动灭火系统两大类型。灶台干式灭火装置一般以充装**细粒干粉灭火剂为主。厨房灶台湿式灭火装置充装水灭火剂为主。因为厨房卫生要求及可能发生的误动作带来的清洁问题，我公司采用湿式灭火装置——厨房灭火剂（该灭剂于2001年取得有**的发明，食用油灭火剂，对环境无任何影响、无毒性、易清洗等特点，适宜于扑灭因高品油锅、吸排烟罩及烟道油垢引发的厨房设备火灾），灶台自动灭火系统具有灭火效率高, 灭火后易于清洗现场等优点，依靠定量的灭火剂来扑灭火焰，主要靠与高温食用油表面接触发生反应，在大量吸收热量的同时，生成泡沫覆盖层，隔绝氧气，实施灭火。防止油锅火复燃的方法是靠喷放冷却水，使油温降低至油脂本身自燃点363℃以下。
厨房烹饪设备自动灭火系统适用于何种场所？
适用于宾馆、饭店、餐馆、、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准：
①设在地下建筑内的厨房；
②建筑面积≥1000m2的超市内或与之毗邻的厨房；
③高层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房；
④单、多层建筑内，餐厅面积≥500m2的厨房；
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